Des miels de grandes qualités

De nombreux produits ...

A la Maison du Miel, vous trouverez différents produits : Miels, Bougies, Pains d'épices maison (Médaille de bronze 2002 et médaille d'or 2003) ainsi que de nombreux autres produits.

Des appellations pour des miels de qualité

Si vous ne pouvez choisir sur place, nous vous recommandons deux types de miel avec appellation "De Lozère" et "De Montagne" satisfaisant à un cahier des charges bien précis.

Nos Miels

Le Miel de chataignier, crémeux, butiné exclusivement dans les Cévennes Lozériennes, hors zone de culture, sans insecticide ni pesticide.

Le Miel Toutes Fleurs, crémeux, butiné sur des centaines de fleurs sauvages, exclusivement dans un rayon de 4 km autour de la Maison du Miel, à 1100 m d'altitude en dehors des zones de culture, donc sans insecticide ni pesticide.

Un contrôle qualité

Depuis plusieurs années, nous faisons effectuer, à chaque récolte, par un laboratoire des analyses pour connaître la composition florale de notre miel toutes fleurs.
La composition énonce la présence des fleurs par ordre décroissant.

Les quatres premières sont présentes tous les ans, les autres varient d'une année sur l'autre :

• trèfle, ronces et framboisier, renouée bistorte, fruitiers sauvages, ulex, pissenlit, graminées vaccinium (myrtilles), épilobe, hélianthème, saule, spores, bleuets ...

D'autres dizaines de plantes sont également butinées, si elles ne figurent pas, c'est qu'elles sont en petites quantités ou non recensées par le laboratoire.

Ce miel d'une très grande richesse florale, primé en 1997, 1999, 2001 vous enchantera